Услуги по организации питания детей и сотрудников в ЗОЛ «Полет» (Калужская область, Боровский муниципальный округ, сельское поселение "деревня Кривское")
Кратко
Закупаются услуги по организации питания детей и сотрудников в загородном оздоровительном лагере «Полет» в Калужской области. Исполнитель должен обеспечить приготовление и предоставление питания в соответствии с утвержденным меню, соблюдая санитарно-эпидемиологические требования. Услуги оказываются в течение срока действия договора в дни работы лагеря.
⚠ Подводные камни
Лицензии и допуски
- Требуется программа производственного контроля
- Договор с аккредитованной лабораторией на производственный контроль
Квалификация и опыт
- Персонал должен соответствовать ГОСТ 30524-2013 и ОСТ 28-1-95
- Обязательное прохождение медицинского осмотра и гигиенической подготовки персоналом
- Наличие у поваров технологических карт на каждое блюдо
Другое
- Жесткие требования к качеству питания: устранение недостатков в течение 2 часов
- Обязательное ведение бракеражного журнала и ежедневный контроль качества
- Ответственность за сохранность и ремонт оборудования
- Обязательный вывоз пищевых отходов ежедневно
- Запрет на использование генно-модифицированных организмов (ГМО) в питании
Требования к заявке
- Наличие квалифицированного персонала с медицинскими книжками
- Разработка и согласование меню с Заказчиком
- Обеспечение производственного контроля с аккредитованной лабораторией
- Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания
Основное
- Реестровый номер
- 32616251009
- НМЦК
- 972 000,00 ₽
- Срок
- Срок исполнения договора: с даты заключения договора по 31.12.2026 г.
- Регион
- КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ
Заказчик
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР ОРГАНИЗАЦИИ ДЕТСКОГО И МОЛОДЕЖНОГО ОТДЫХА "РАЗВИТИЕ"
ИНН 4027094606